Ay: Eylül 2020

İstanbul'un Her Bölgesinden Yemek Siparişi Kabul Ediyoruz. Hemen sayfanın altındaki formumuzu doldurabilir veya Whatsapp tuşumuzdan bize ulaşabilirsiniz. İstanbul Online Ev Yemeği Siparişi, En çok satılan ev yemekleri, Ev yemeği sipariş, Ev Yemekleri Fiyat LİSTESİ 2019, Ev Yemekleri fiyatları, Ev yemekleri yapıp satmak istiyorum, Ev Yemekleri fiyat Listesi 2020, Evde yemek yapıp satanların yorumları, Ev yemekleri sipariş İstanbul

Türk Mutfağı’nın Kökeni (43) – Et ve Tavuk Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (43) – Et ve Tavuk Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Toprak Kapta Tavuk Dolması (Tavuk Dolması) Çocukluğumda civcivler bahçede özgürce koşuyordu ve yahni (yahni) olarak ya da her ne şekilde pişirilirse pişirilsin kemiklerine kadar tavuk yemeyi severdim. Tavuklarımızın harika tadı doğal beslenmelerinden geldi; onlar her zaman pilav veya tavuk suyuyla yapılan çorbaya cennet gibi bir tat verdiler. Türkiye’nin güneybatısındaki Ula’dan özel bir yemek olan bu…
Devamı


30 Eylül 2020 0
Türk Mutfağı’nın Kökeni (42) – Et ve Tavuk Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (42) – Et ve Tavuk Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Et ve Tavuk Yemekleri Türk et yemekleri kebap, köfte, kavurma (konfi), külbasti ve yahni başlıkları altında toplanabilir ve tüm bu yemeklerde kullanılan etler kuzu, koyun eti veya dana etidir. Ancak bazı bölgelerde oğlak, dağlık yaylalarda kuzu gütmeye uygun olmadığı için keçi gütmeye uygun olduğu için tüketilen tek et çeşididir. Muğla (güneybatı Türkiye) ve çevresinin çocuk…
Devamı


30 Eylül 2020 0
Türk Mutfağı’nın Kökeni (41) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (41) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Yabani Rezeneli Sardalyalı Bulgur Pilavı Bu yemek için ilham kaynağım Sicilya’nın sardalyalı makarnasıydı. Bu yemeğin üzerine makarnayı bulgurla değiştirdim. Osmanlı sarayında turşuluk için kullanılan yabani rezene, kuzu etinin pişirildiği Ege’nin bazı bölgeleri dışında unutulmuş bir bitkidir. Sizin için mevcut değilse, rezene soğanı veya doğranmış dereotunun doğranmış yapraklarını değiştirebilirsiniz. Servis 6 kişiliktir. 2 orta boy veya…
Devamı


30 Eylül 2020 0
Türk Mutfağı’nın Kökeni (40) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (40) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Hamsili Pilav  İstanbul’un Fatih ilçesinde Hünkar adlı küçük bir restoranda tattıktan sonra, birkaç yıl önce tat aldığım en sevdiğim yemeklerden biri budur. Bu arada, bu restoranın şef-sahibi üç restoran daha açtı ve Türk ev yemekleri için bir alan açtı ve bu tür yemekleri hak ettiği takdiri kazandırmakla kalmıyor, aynı zamanda genç şeflere Türk mutfağında uzmanlaşmaları…
Devamı


30 Eylül 2020 0
Türk Mutfağı’nın Kökeni (39) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (39) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Perde Pilavı “Kıyafetlere sarılan uyku aslanları” Türk atasözlerinde, “bir kişiyi giysisiyle değil, özüyle yargılamak” anlamına gelir. Türkiye’nin diğer bölgelerinde farklı isimleri olsa da Türkiye’nin güneydoğusundaki Siirt ilinden gelen bu pilav, çiftlere düğün gecelerinde, geleneksel olarak yalnız yemek yedikleri zaman servis edilir. Perde Pilavının, çiftin paylaştığı özel eşyaların diğerlerinden gizlenmesi gerektiğini simgeleyen özel bir örtü veya…
Devamı


30 Eylül 2020 0
Türk Mutfağı’nın Kökeni (38) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (38) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Özbek Pilavı Özbekler bugün Orta Asya’daki en büyük Türk etnik grubudur. Etnik olarak Oğuz Türklerinin torunlarıdır, ancak dokuzuncu yüzyıla kadar uzanan bölgede kökleri vardır. Uz-Oğuz’a bir göndermedir ve bek, nihayetinde bey haline gelen Türkçe “yalvarmak” kelimesidir; Birleşik Devletler’deki insanlar “Mister” i kullanabileceği için bugün bir kişinin adının sonunda kullandığımız bir nezaket kelimesidir. Günümüzde bu pilav,…
Devamı


30 Eylül 2020 0
Türk Mutfağı’nın Kökeni (37) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (37) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Kestane ve Mandalinalı Bulgur Pilavı New York Times yemek yazarı Melissa Clark İstanbul’daki evime geldiğinde, onu tatmaya davet ettiğim bulgur pilavı henüz pişmemişti. Bunu bilerek yaptım, çünkü onun yemekleri ilk elden görmesini istedim. Melissa’nın bulgur pilavı ile tanışması benim için önemliydi; Anadolu dışında görece bilinmeyen bulguru dünya mutfaklarında yerini alması için tanıtmamız gerektiğine inanıyorum. Bulgurun…
Devamı


30 Eylül 2020 0
Türk Mutfağı’nın Kökeni (36) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (36) – PİRİNÇ VE BULGUR PİLAVLARI – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Ayva ve Naneli Mercimek  Yayla beldesi Bolu’dan, bu mercimek tabağı alışılmadık malzeme karışımıyla herkesi şaşırtacaktır. Ayvanın tek başına pek tadı yoktur, ancak hafif ama farklı bir aroması vardır. Bu yemekte katkısı kesinlikle aromatiktir. 1⁄2 inç (12 mm) zar halinde doğranmış kabak, ayvaya güzel bir alternatif olur, renk ve hoş bir koku katar. Vanilya ve Çin…
Devamı


30 Eylül 2020 0
Türk Mutfağı’nın Kökeni (35) – Sebze Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (35) – Sebze Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Limon ve Yumurta Soslu Kereviz Kökleri (Terbiyeli Kereviz) Bununla birlikte, zeytinyağında kavrulmuş mütevazı bir sebze, kereviz kökü, tıpkı tipik olarak bahar ziyafetlerinde ortaya çıkan kızarmış enginarlar gibi, kışın modern ziyafetlerde her zaman önemli bir yemek olmuştur. Burada kereviz severlerin sevdiği daha mütevazı bir ev yapımı yemeği paylaşıyorum. Bu yemek tencereden çıkarılıp yeniden ısıtılabilir; ya terbiye’yi…
Devamı


30 Eylül 2020 0
Türk Mutfağı’nın Kökeni (34) – Sebze Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (34) – Sebze Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Pirinç ve Sarımsak-Yoğurt Soslu Ispanak (Borani) Borani, 15. yüzyıl mutfak arşivlerine göre Fatih Sultan Mehmet döneminde bile az miktarda pirinçle pişirilmiş klasik bir ıspanak ve yoğurt yemeğidir – ancak bu listeye göre sadece ıspanak ve pirinç. Annem de pişirdiğinde bu zeytinyağlı tabakta her zaman biraz pirinç vardı. Sarımsaklı yoğurt ve yanmış tereyağı ile de yaptık;…
Devamı


30 Eylül 2020 0