Osmanlı Mutfağı Tarihi (14) – Yemekler – Osmanlı Yemekleri Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Osmanlı Mutfağı Tarihi (14) – Yemekler – Osmanlı Yemekleri Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

  Sabah yemeği genellikle çorbadan ibaretti. Etli pilav çorbasında olduğu gibi 1496 yılında II. Bayezid tarafından kuzey Anadolu kenti Amasya’da kurulan yardım mutfağında servis ediliyordu. 1555’te Alman gezgin Hans Dernschwam, ‘Sabah kalkar kalkmaz, içine ekmek daldırdıkları çorba denilen buğdaydan yapılmış bir çorba yiyorlar’ diye gözlemledi. Batı Anadolu’da Tire ve doğuda Gaziantep ve Bitlis gibi Türk…
Devamı


11 Ekim 2020 0