Osmanlı Mutfağı Tarihi (44) – Piknik ve Seyahat Yemekleri – Osmanlı Yemekleri Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Osmanlı Mutfağı Tarihi (44) – Piknik ve Seyahat Yemekleri – Osmanlı Yemekleri Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

On altıncı yüzyılın başlarında yaşayan bir gözlemci, Osmanlı ordu kampını “Ayakkabıcılar, Fırıncılar ve Kasaplar için yerler” ile bir şehir olarak tanımladı. 1596’da Macaristan’ın Egri şehrini ele geçirme kampanyası sırasında, ekipmanlar arasında aşçılar için beş çadır (ikisi sakatat yemekleri konusunda uzmanlaşmış), bakkallar, kasaplar, fırıncılar, bozacılar ve eczacılar ve diğerleri için dört çadır vardı. On yedinci yüzyılda,…
Devamı


30 Aralık 2020 0