Türk Mutfağı’nın Kökeni (4) – BÖLGESEL AROMATİK LEZZETLER – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (4) – BÖLGESEL AROMATİK LEZZETLER – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

BÖLGESEL AROMATİK LEZZETLER  Türk mutfağında, belirli coğrafi bölgelere özgü bitki örtüsü, yemeklerin nasıl baharatlanacağı veya tatlandırılacağı konusunda önemli rol oynar. Türkiye’nin doğu ve güneydoğusundaki acı kırmızı pul biber, kimyon, kuru nane, sumak ve tarhun, bölge mutfaklarının baharat omurgasını oluşturur. Bu bölgelerde, bir çorba, tereyağı ve kuru nane veya tarhun olmadan servis edilmez. Türkiye’nin doğusunda taze…
Devamı


7 Eylül 2020 0