Sığır Eti – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Pişirme Süreleri – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Yiyeceklerin katkıda bulunduğu karotenoid moleküllerinin (astaksantin ve kantaksantin) varlığından kaynaklanan pembe alabalık filetosu, güvenilir bir kalite göstergesi olarak görünmüyor. Bu pigmentlerin sabitlenmesindeki bazı genetik değişkenliklere rağmen, renk esas olarak balığın diyetinin bu karotenoidleri içerip içermediğine (etlerinin sarıdan pembeye dönmesine neden olan) göre değişir. Öyleyse neden aynı ebeveynlerden doğan balıklar arasında renk tonu değişiyor? Cevap kuşkusuz…
Devamı


1 Mart 2021 0