Osmanlı Mutfağı Tarihi (18) – Etik – Osmanlı Yemekleri Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Osmanlı Mutfağı Tarihi (18) – Etik – Osmanlı Yemekleri Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Etik Saray kuyumcu Derviş Mehmed Zilli’nin oğlu Evliya Çelebi’ye 1630’da verdiği öğütler arasında, ‘Oğlum, rahmet dilemeden, abdest almadan yemek yemeyin’ idi. Bismillahirrahmanirrahim (Allah, Merhametli, Merhametli) ve bitirdikten sonra Elhamdullah veya Çok şükür Yarabbi (Allah’a şükür) dedi. Ekmeğe kutsal bir yemek olarak saygı duyulması, kişinin parmaklarını ekmeğin üzerine silmesinin, üzerine kemik veya çekirdek koymanın (bunun yerine,…
Devamı


11 Ekim 2020 0