Kükürt Bazlı Aromalar – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Kükürt Bazlı Aromalar – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Ağızdaki Tat biyokimyacılar, şarap yapımında kullanılan yöntemlerle çok ilgileniyorlar, ancak bunların tadına bakmanın fizyolojisini nadiren keşfettiler. Son sonuçlar, bu durumun değişebileceğini gösteriyor. Sauvignon Blanc üzümünden yapılan şaraplarda, etkisi yalnızca tükürükteki enzimler onu öncüsünden ayırdığında kaydedilen bir koku molekülü bulunmuştur. O halde aromanın algılanması için birkaç dakikaya ihtiyaç vardır. 1995’te Institut d’Œnologie de Bordeaux’dan Philippe Darriet…
Devamı


8 Mart 2021 0