Lifler ve Sıkışmalar – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Lifler ve Sıkışmalar – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Şurup hafifse, daha düşük bir su konsantrasyonuna sahip olan meyve, dışındaki sıvıyı emer, genişler ve sonunda patlar. Tersine, çok konsantre bir şurup, hücrelerin içindeki suyu çeker. Örneğin, kornişonlar ve patlıcanlar tuz varlığında “terlediğinde” aynı fenomen gözlemlenir. Bununla birlikte, bu açıklama bize şurup için doğru gücü nasıl ölçeceğimizi söylemez. Doyma noktasına gelene kadar litrede 10 gram…
Devamı


5 Mart 2021 0