Olgunlaştırılmış Peynirler – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Olgunlaştırılmış Peynirler – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Olgunlaştırılmış Peynirler Bir guda veya çedar, ancak birkaç ay sonra tam lezzet kalitesine kavuşur ve pek çok peynir, uzun süredir eskitilmiş olanlar bile, birinin isteyebileceği güçlü tada sahip değildir. Peynirin yaşlanması gastronomi dünyasında yüzyıllardır canlı bir tartışma konusu olmuştur. Pıhtılaşan ve laktik bakterilerle tohumlanan süt, olgunlaşma sürecinde asitleşir: Süt şekeri laktozunun laktik aside dönüşmesi patojen…
Devamı


16 Mart 2021 0