Türk Mutfağı’nın Kökeni (34) – Sebze Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (34) – Sebze Yemekleri – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Pirinç ve Sarımsak-Yoğurt Soslu Ispanak (Borani) Borani, 15. yüzyıl mutfak arşivlerine göre Fatih Sultan Mehmet döneminde bile az miktarda pirinçle pişirilmiş klasik bir ıspanak ve yoğurt yemeğidir – ancak bu listeye göre sadece ıspanak ve pirinç. Annem de pişirdiğinde bu zeytinyağlı tabakta her zaman biraz pirinç vardı. Sarımsaklı yoğurt ve yanmış tereyağı ile de yaptık;…
Devamı


30 Eylül 2020 0