Türk Mutfağı’nın Kökeni (24) – Turşular – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (24) – Turşular – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Mağazadan Alınan Sirke ile Karışık Turşu TÜRKİYE’de turşu yapımı öncelikle bir aile geleneğidir. Bugün İstanbul’un en popüler turşucuları Bursa’dan geliyor. Şehrin beyaz şarabının yanı sıra turşusuna eşsiz bir tat veren şeyin Bursa’nın saf suyu olduğunu iddia ediyorlar. Tat alma duyularım sirke, tuz ve su oranlarının gerçek içerikler kadar önemli olduğunu söylüyor. Ama manavım Necmi Akbulut’tan…
Devamı


21 Eylül 2020 0