Bahar Kuzu Yahni – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Stok Yapma – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Stok Yapma Şef Jules Gouffé, Le livre de cuisine (1867) adlı kitabında, sığır eti suyunun (et suyu veya bulyon olarak da adlandırılır) “sıradan yemek pişirmenin ruhu” olduğunu yazdı. Aşçılar, tadı olmayan sudan ziyade şarabı ya da et ve sebzeleri suda kaynatarak elde edilen sıvıyı uzun süredir kullanmışlardır. Bu sıvı geleneksel olarak ilk yemek olarak servis…
Devamı


17 Şubat 2021 0