Türk Mutfağı’nın Kökeni (61) – TATLILAR – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

Türk Mutfağı’nın Kökeni (61) – TATLILAR – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Siparişi

“Yanmış” Muhallebi (Kazandibi) Bu süt tatlısının adı kazandibi, kelimenin tam anlamıyla “kazanın altı” anlamına geliyor. Lezzetlidir ve çok sevilir. Kökenleri Kaşgarlı Mahmut’un Türkçeden Arapçaya sözlüğü Divanü Lügat-it Türk’ü 11. yüzyılda yazdığı döneme dayanıyor. Bu paha biçilmez kaynakta sıralanan kelimelerden biri, tencerenin dibine yapışan yanmış süt olarak tanımlanan “ ” dır. Özgün versiyonlar, özel tatlıcılar tarafından,…
Devamı


10 Ekim 2020 0