Vejetaryen Bolonez – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

İstanbul'un Her Bölgesinden Yemek Siparişi Kabul Ediyoruz. Hemen sayfanın altındaki formumuzu doldurabilir veya Whatsapp tuşumuzdan bize ulaşabilirsiniz. İstanbul Online Ev Yemeği Siparişi, En çok satılan ev yemekleri, Ev yemeği sipariş, Ev Yemekleri Fiyat LİSTESİ 2019, Ev Yemekleri fiyatları, Ev yemekleri yapıp satmak istiyorum, Ev Yemekleri fiyat Listesi 2020, Evde yemek yapıp satanların yorumları, Ev yemekleri sipariş İstanbul

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Bu yazıya oy vermek ister misiniz?)
Loading...

Vejetaryen Bolonez – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

11 Haziran 2021 bolonez sos (italyan usulü) bolonez sos arda'nın mutfağı Bolonez sos Danilo Bolonez sos nedir Bolonez sos refika 0
Vejetaryen Bolonez – İstanbul Yemekleri – Sipariş – İstanbul Yemek Siparişi – İstanbul Ev Yemekleri Sipariş

Vejetaryen Bolonez

Vejetaryen bolonez sosu için hazırlanan bu lezzetli tarif, 2 öğün yemek için yeterli. Spagetti veya lazanya ile harika.

Her porsiyon 296 kcal, 13g protein, 48g karbonhidrat (10g şeker), 4g yağ (2g doymuş), 8.5g lif ve 0.3g tuz sağlar.

Malzemeler

2 çay kaşığı zeytinyağı
2 büyük soğan, doğranmış
3 havuç, doğranmış
2 dal kereviz, doğranmış
2 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
2 diş sarımsak, ince doğranmış
2 yemek kaşığı domates püresi
500g/1lb 2oz Puy mercimek, durulanmış ve süzülmüş
1 x 400g teneke domates
1½ litre/2½ pint sebze suyu
1 yemek kaşığı balzamik sirke
300g/10½oz kuru makarna
vejeteryan peyniri, servis yapmak için
servis etmek için yeşil salata
deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Yöntem

  • Büyük bir sote tavası veya güveç kabını orta sıcaklığa gelene kadar ısıtın. Zeytinyağı, soğan, havuç ve kerevizi ekleyip orta ateşte 5 dakika pişirin. Yumuşamalarını ama renk vermemelerini istiyorsunuz – nemi içeride tutmak ve aynı anda sebzeleri buharda pişirmeye yardımcı olmak için tavaya bir kapak koyabilirsiniz.
  • Kekik ve sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin, ardından domates püresini ekleyin ve ısıyı yükseltin. İyice karıştırarak domates püresinin sebzelere yayılmasını sağlayın, ardından Puy mercimeklerini ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
  • Konserve domatesleri ve sebze suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Ateşi kısıp kısık ateşte mercimekler yumuşayana ve sosu biraz azalıncaya kadar 20-25 dakika pişirin. Balzamik sirkeyi ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Sosun pişmesine sadece 15 dakika kaldığında, büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paketteki talimatlara göre al dente pişirin, ardından süzün ve pişirme suyunun bir kısmını ayırın.
  • 8 kişiye hizmet edecek kadar sosunuz var. 4 kişilik servis için bu noktada sosun yarısını ayırın. (Fikirler için “ipuçları” bölümüne bakın.)
  • Süzülen makarnayı soslu sote tavasına koyun ve iyice karıştırın, gerekirse tüm makarnayı sosla kaplamak için ayrılmış makarna suyunu ekleyin. Hemen yeşil salata ve rendelenmiş peynirle servis yapın.

Tarif İpuçları
Başka bir yemek yapmak için ekstra sosu kullanın. Bunlardan birini deneyin: Bir ceket patates ve bir parça krem ​​peynir ile servis yapın: Biber yapmak için biber sosu ve konserve barbunya fasulyesi ekleyin ve pilavla servis yapın: Lazanya yapmak için lazanya makarnası ve beşamel sos arasına katlayın: Üst Cumberland turtası yapmak için bir kat patates püresi ve bir rende peynir ile servis edin.

bolonez sos (italyan usulü)
Bolonez sos
Bolognese
bolonez sos arda’nın mutfağı
Orjinal bolonez sos
Bolonez sos Danilo
Bolonez sos refika
Bolonez sos nedir

Havuç, kimyonlu yaz güveci

Uzun yıllardır arpa kullanarak bir tür risotto yaratmaya büyük bir özlem duymuştum ama İtalyanların beni azarlayabileceği gibi, güvenli oynamaya karar verdim ve buna güveç adını verdim. Baharatlar karmaşık notalar ekler, ancak ısı yumuşak olmalıdır. Yemek sağlıklı, doyurucu ve sağlıklı ama lüks bir şekilde kremsi ve en sevdiğim Early Nantes havuçlarının büyük lezzeti için harika bir vitrindir.

Her porsiyon 351 kcal, 7g protein, 51g karbonhidrat (18g şeker), 12g yağ (1g doymuş), 7g lif ve 0.8g tuz sağlar.

Malzemeler

havuç için
500ml/18fl oz havuç suyu
büyük bir tutam deniz tuzu
1 tatlı kaşığı kimyon
6 havuç (ideal olarak Erken Nantes), derisi soyulmuş, temizlenmiş, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve açılı olarak 1 cm/½ inç dilimler halinde kesilmiş
arpa için
2 yemek kaşığı kolza yağı
80g/2¾ oz beyaz soğan (yaklaşık ½ orta boy soğan), doğranmış
2 Pasilla Bajio biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
150g/5½oz inci arpa
1 tatlı kaşığı kimyon
1 mısır koçanı, 20 dakika kaynar suda pişirilmiş, üstü kapalı
4 gökkuşağı pazı yaprağı, yuvarlanmış ve doğranmış; 3 cm/1¼ inç parçalar halinde kesilmiş saplar
3 adet taze soğan, ince dilimlenmiş
küçük demet kişniş, doğranmış
½ limon, sadece meyve suyu
tuz ve taze çekilmiş karabiber
Bitirmek için
1½ yemek kaşığı kolza yağı
mikro kişniş (isteğe bağlı)

Yöntem

  • Havuçlar için büyük bir tencerede orta ateşte havuç suyunu ve 100ml/3½fl oz suyu kaynatın, ardından tuz ve kimyonu ekleyin. Havuçları ekleyin ve 10 dakika ya da pişene kadar hafifçe pişirin. Ateşten alın, havuçları çıkarın ve pişirme likörünü saklayın.
  • Arpa için, orta boy kapaklı bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın ve soğanları ve biberleri bir kapakla kapatarak yumuşayana kadar 5 dakika hafifçe kızartın. Arpa ve kimyonu ilave edip bir dakika daha kızartmaya devam edin. Tavaya havuç pişirme liköründen 500ml/18fl oz ekleyin. Hafif bir kaynamaya getirin, ardından kapağı kapatın ve ara sıra karıştırarak, arpa şişene ve iyi bir ısırık ile sertleşene kadar 50-55 dakika pişirin. Yapısını, tadını ve mevsimini tuz ve karabiberle kontrol edin.
  • Gerekirse birkaç dakika daha pişirin. Tencerede kenara alın.
  • Arpa risottosunu bitirmek için uzun bir bıçak kullanarak, orta çekirdek boyunca bir bıçak çalıştırarak mısır koçanı içindeki taneleri dikkatlice kesin. Garnitür olarak kullanmak için en büyük 4 uzunluğu sağlam tutun. Bunları bir kenara koyun, ardından çekirdekleri diğerlerinden ayırın. Arpa tavasına pazı saplarını ve yapraklarını, taze soğanları ve mısır tanelerini ekleyin ve karıştırın. Tavayı tekrar orta ateşe koyun ve 12 dakika pişirin. Kişniş ekleyin ve solana kadar bir dakika daha pişirin. Son olarak, tadına bakın ve gerekirse baharatı ayarlayın, ardından tadı keskinleştirmek için limon suyunu ekleyin.
  • Bitirmek için orta ateşte bir tavada pişmiş havuç parçalarını kolza yağında karamelize olana kadar 6-7 dakika kızartın.
  • Ayırdığınız dilimlenmiş mısır parçalarını tavaya ekleyin ve 3 dakika veya kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.
  • Servis yapmak için karamelize havuçları çıkarın, arpa risottosuna ekleyin ve risottoyu dört tabağa eşit olarak bölün.
  • Kullanıyorsanız, bir parça dilimlenmiş mısır ve mikro kişniş ile bitirin. Hemen servis yapın.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir